KIT KAT CRUNCHY GEANT

Have a Break, Have a Bit Kat !!!!!!

INGREDIENTS pour un moule à cake rectangulaire de ~27cm :

- 7 tablettes de chocolat au lait dessert nestle de 170g soit 1190g
- 3 paquets (40 gaufrettes environ) de biscuits gaufrettes au chocolat
- environ 200g de caramel beurre salé

PREPARATION :

1)

Dessiner les lettres KIT KAT sur une feuille de papier et les découper sur un cake board ou papier épais à l’aide d’un cutter.

Les fixer au fond du moule avec une pointe de chocolat fondu.

2) Faire fondre le chocolat au bain-marie.
3) Couler une 1ère couche de chocolat dans le fond du moule. Tapotter pour bien répartir. Remonter sur les bords à l’aide d’une spatule ou d’un pinceau.
Laisser prendre au refrigérateur.
4) Verser le caramel et bien l’étaler avec une spatule afin de recouvrir toute la 1ère couche de chocolat. Tapotter. Remettre au frais.
5) Recouvrir d’une nouvelle couche de chocolat. Tapotter.
6) Placer une 1ère rangée de gaufrettes (7,5 gaufrettes par rangée en ce qui me concerne) en appuyant légèrement.
7) Recouvrir d’une fine couche de chocolat au pinceau.
8 ) Renouveller les 2 dernières opérations autant de fois que le moule le permet (5 fois pour moi) en prenant soin de laisser un peu de place pour la dernière couche de chocolat qui servira de base!
9) Verser le chocolat restant en le laissant bien s’écouler sur les côtés tout en tapottant régulièrement. Recouvrir le tout. Tapotter encore afin d’homogénéiser le tout et d’obtenir une surface bien lisse. Nettoyer les bords puis placer au réfrigérateur.
10) Démouler délicatement en étirant légèrement les bords du moule puis retirer les lettres en carton à l'aide d'un cutter. Eliminer l'excédent au pinceau.
Terminer par un léger coup de sèche cheveux en surface.