CAKE A LA PATE D'AMANDE & A LA FLEUR D'ORANGER

17 Décembre 2023

Recette issue du livre "Les cakes de Sophie".

Moelleux et parfumé, il est parfait pour le goûter !

INGREDIENTS :

- 3 œufs

- 100 g de sucre glace

- 100 g de beurre demi-sel

- 130 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

- 1 citron

- 50 g d'amandes effilées

PREPARATION :

1) Mélanger dans le bol d'un batteur la pâte d'amande en morceaux avec les oeufs.

2) Ajouter le sucre, la farine, la fleur d'oranger, le zeste et le jus du citron puis le beurre fondu. Bien mélanger.

3) Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné; parsemer d'amandes effilées.

4) Enfourner pour 40min dans un four préchauffé à 180°.

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