LA COCCINELLE

Ma toute 1ère création en pâte à sucre pour le 1er anniversaire de ma filleule (janvier 2013) !!

INGREDIENTS :

* brownie (=herbe) :
- 400g chocolat dessert
- 200g sucre
- 300g beurre
- 6 œufs
- 120g farine
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 pincées de sel
(+/- 2cs caco & 8cc crème fraiche)

* quatre quarts (=coccinelle) :
- 300g beurre ramolli
- 300g farine
- 300g sucre semoule
- 6 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1cc de levure chimique

* déco :
- pâtes à sucre verte (ou pâte d'amande blanche, rouge & noire)
- perles de sucre (fleurs)

- 2 cure-dents (antennes)

PREPARATION :

* Préparation du brownie: (rectangle d'herbe sous la coccinelle)
1) Faire fondre le beurre avec le chocolat à feu doux.
2) Rajouter à la préparation précédente le mélange sucre, œufs battus, sel et farine.
3) Verser le tout dans un plat à gratin préalablement beurré et fariné.
4) Cuire à four chaud 180°C (Th6) pendant 15min + 5min four éteint.

* Préparation du quatre quart (la coccinelle) :
1) Dans un saladier, mettre le beurre ramolli et le sucre. Mélanger au fouet électrique.
2) Ajouter les œufs 1 à 1 puis Incorporer la farine et la levure.
3) Verser le mélange dans un moule 1/2 sphère préalablement beurré et fariné.
4) Cuire à four chaud 180°C pendant 45min. Vérifier la cuisson au couteau et prolonger d'une 10zaine de min si nécessaire.

PRESENTATION :

1) Recouvrir le brownie avec de la pâte à sucre verte.
2) Recouvrir l'ensemble du quatre quart de pâte à sucre noire, puis de pâte à sucre rouge sur une partie du gâteau.

3) Décorer le tout avec de la pâte à sucre prédécoupée noire et blanche.