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divers patisserie

BÛCHE façon NOUGAT GLACE

28/12/2025 


INGREDIENTS pour 2 bûches : - 38 cl de crÚme fluide entiÚre 30% (= 1 bouteille...

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GANACHE PISTACHE

31/08/2025 


INGREDIENTS : - 150g de crĂšme fraiche liquide - 150g de chocolat blanc...

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VERRINES Ă  la FRAISE, CHANTILLY & SABLES BRETONS

13/08/2025 


à décliner en verrine ou comme ici dans des petites coupettes à dessert...

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COQUES de MACARONS au CHOCOLAT (recette de base sans garniture)

30/05/2025 


= Recette de base des macarons au chocolat (sans garniture) Ă  la meringue...

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CREME BRULEE Ă  la VANILLE sans cuisson

27/05/2025 


Recette de crÚme brulée sans cuisson du site « cestmafournee », et déclinée...

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CREME PÂTISSIERE à LA PISTACHE

12/05/2025 


INGREDIENTS : - 1/2 L de lait œ Ă©crĂ©mĂ© - 100g de sucre en poudre * - 6...

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PÂTE à CHOUX pour ECLAIRS

06/05/2025 


Recette de Christophe Adam du livre "secrets de pĂątissiers" INGREDIENTS...

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CREME RENVERSEE AU CARAMEL

17/06/2024 


INGREDIENTS (pour un moule Ă  charlotte de 18cm de diamĂštre) : * pour la...

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ASTUCES POUR UNE BELLE GALETTE

08/01/2024 


*** TRUCS & ASTUCES pour ĂȘtre READY pour l'Ă©piphanie !!! *** : * Montage...

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CHALET FORET NOIRE

06/01/2024 


Superbe idĂ©e trouvĂ©e sur " Amuses bouche "! J'ai utilisĂ© la mĂȘme recette...

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