750 grammes
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recettes de base patisserie

ASTUCES POUR UNE BELLE GALETTE

08/01/2024 


*** TRUCS & ASTUCES pour ĂȘtre READY pour l'Ă©piphanie !!! *** : * Montage...

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TEMPERAGE DU CHOCOLAT AU LAIT

21/03/2022 


TEMPERAGE du chocolat au lait avec Beurre de Mycryo : 1) Faire fondre le...

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CURD PASSION

21/03/2022 


INGREDIENTS : - 6 Ɠufs (environ 300g) - 200g de sucre en poudre - 2cs de...

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PUREE DE DATTES

28/01/2021 


Naturellement sucrées et vér itable source d'Energie, les dattes sont également...

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PÂTE SUCREE

27/01/2021 


INGREDIENTS pour un cercle Ă  tarte de 26cm de diamĂštre : - 120g de beurre...

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GANACHE CHOCOLAT AU LAIT ET FRUIT DE LA PASSION

30/12/2020 


Il s'agit de la recette de la Ganache au fruit de la passion et au chocolat...

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NOISETTES CARAMELISEES

28/12/2020 


INGREDIENTS pour Décor de Noisettes caramélisées pour entremets (à réaliser...

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PANIER de MERINGUE

27/09/2020 


Recette de la Meringue française parfumée au citron vert pour un moule...

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TUILES EN SUCRE BULLE

26/09/2020 


*** DĂ©co Desserts *** 1) Sur une feuille de cuisson en silicone, verser...

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CARAMEL

04/06/2020 


INGREDIENTS : - 4 cs d’eau - 125g de sucre - 1 cs de citron PREPARATION...

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