SPACE CAKE

29 Janvier 2026

INGREDIENTS :

* pour le gâteau au yaourt marbré (= la lune) :
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre bombés
- 3 pots de farine bombés
- 3/4 de pot d'huile
- 2 œufs
- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé
- 1,5cs de cacao en poudre

* pour le RKT (= la fusée) :

- 100g de Riz soufflé (coco pops pour une version chocolatée)
- 100g de Chamallows
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre (colza ou pepin de raisin)

* pour la déco :

- ganache au chocolat (200g de chocolat + 200g de crème fraiche liquide)

- pâtes à sucre blanche, noire, bleue, jaune ....

- Gumpast blanche + colorant rouge

- colorant irisé

- petits bâtonnets

- Cierges magiques pour le décollage ;-)

PREPARATION :

* Réalisation de la fusée (qq jours avant, afin que le RKT puisse sécher) :

1) Mettre 100g de chamallows dans un saladier, et y ajouter 1 cuillère à soupe d'huile.
2) Placer le saladier au micro-onde jusqu'à ce que les chamallows soient bien gonflés.
3) Ajouter les 100g de céréales et bien mélanger avec une spatule en silicone.
4) Mouiller les mains à l'eau froide et modeler la forme désirée sur du papier sulfurisé, en tassant bien pour que le mélange soit bien compact.

5) Laisser sécher à l'air libre pendant 2-3 jours.

Une fois le RKT réalisé, bien laisser sécher et "tailler" à la micro plane, afin de rendre sa surface bien lisse.

* Réalisation du gâteau et de la ganache la veille :
1) Beurrer et fariner le moule.

2) Mélanger l'ensemble des ingrédients.

3) Séparer la pâte en 2 parts égales et parfumer l'une avec de la vanille et l'autre avec du chocolat en poudre; Bien mélanger. Verser dans le moule en alternant bien les 2 préparations.
4) Cuire 1h20 environ à 160° (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et ne pas hésiter à allonger le temps si nécessaire !).

5) Pendant ce temps, réaliser la ganache en faisant chauffer la crème avec le chocolat. Réserver à température ambiante jusqu'au lendemain (contrairement au gâteau qui sera mis au frais pour un démoulage + aisé).

* La déco (le lendemain) :

1) Sortir et démouler le gâteau, puis le recouvrir de ganache.

Replacer au frigo (suivant la température de la pièce).

2) Réaliser des petits boudins de pâte à sucre noire; souder les 2 extrémités afin de former des cercles et les placer à différents endroits du gâteau (pour les cratères) :

3) Mélanger de la pâte à sucre blanche et de la pâte à sucre noire afin d'obtenir un gris "effet marbré". Etaler et recouvrir entièrement le gâteau en lissant bien. Creuser et Pincer légèrement la pâte à sucre au niveau des cercles afin de former des cratères.

4) Couper les excès, et réaliser ensuite les différents modelages.

5) Se servir de bâtonnets pour maintenir la fusée :

6) Ne pas oublier les cierges magiques pour le décollage ;-)