GÂTEAU SWITCH MARIO BROS

INGREDIENTS pour un gâteau de 36x24cm (avant découpe) :

* gâteau au chocolat :

- 2 pots de yaourt nature
- 3 pots de sucre
- 6 pots de farine bombés
- 1,5 pot d'huile
- 4 œufs
- 2 sachets de levure chimique
- 1,5 tablette de chocolat noir dessert (soit 300g)

* déco :

- ganache au chocolat (200g de chocolat + 200g de crème fraiche liquide)

- pâtes à sucre noire, rouge, bleue et Gumpast blanche.

- feuille d'impression alimentaire personnalisée en sucre (image Mario Bros 23x13cm)

- Crisco

PREPARATION :

* Préparation du Gâteau (et de la ganache) la veille :
1) Beurrer et fariner le moule.

2) Faire fondre le chocolat au bain marie.

3) Battre les œufs et le sucre au robot pendant une bonne 10zaine de minutes afin que le mélange double de volume et blanchisse.
4) Dans un grand saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients.
5) Verser l'appareil dans le moule;
6) Enfourner 1h30 à 150° (Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson!)

Laisser refroidir le gâteau puis placer au frais toute une nuit.

(Laisser la ganache filmée au contact à température ambiante)

* Préparation de la manette :

1) Tailler le gâteau (bords + dessus) pour lui donner une forme de manette.

2) Recouvrir de ganache en lissant bien.

3) Déposer la pâte à sucre noire au centre, puis une bande de pâte à sucre bleue sur le côté gauche, suivie d'une bande de pâte à sucre rouge sur le côté droit.

4) Redécouper la feuille de sucre à la taille voulue puis la "coller" au Crisco.

5) Tailler des bandes noires pour le pourtour de l'écran puis réaliser les boutons et l'ensemble des détails de la manette. Découper les lettres et les triangles de direction dans de la Gumpast blanche.