UN ELEPHANT, CA TROMPE ENORMEMENT

INGREDIENTS pour un marbré chocolat pistache :

- 170g de beurre
- 270g de sucre
- 4 œufs
- 8 cuillères de lait (ou crème fraiche)
- 270g de farine
- 1 paquet de levure + 1/3
- 1 paquet de sucre vanillé + 1/3

- 33g de cacao
- pâte à pistache + colorant vert

PREPARATION :

1) Beurrer un moule 1/2 sphère et mettre au frigo.
2) Travailler beurre + sucre (léger et crémeux)
3) Ajouter jaunes d'œufs + lait + farine + levure
4) Battre les blancs et les ajouter
5) Diviser la pâte en 2 parties, parfumer l'une à la pistache (+/- colorant), l'autre au cacao)
6) Alterner les pâtes dans le moule
7) Faire cuire à 200° pendant 40 minutes.

PRESENTATION :

1) Recouvrir le marbré (cuisson moule 1/2 sphère) de pàs grise et le déposer sur un plateau recouvert de pàs verte.

2) Modeler la trompe et marquer des stries.

3) Former les yeux, les cheveux, les oreilles et les défenses.

4) Noeud : Découper dans de la pàs rose, 3 gdes bandes de pâte de même taille, puis une dernière bande, plus courte et moins large.

5) Décorer avec des fleurs en pàs, et placer une bougie sur 1 socle de pàs verte recouvert de feuilles