PREPARATION :
1) Mettre une 10zaine de baies roses dans le Thermomix et mélanger 5sec/vit5. Racler les parois du bol avec la spatule.
2) Mettre l'échalotte (épluchée et coupée en 4) dans le Thermomix; mélanger 5sec/vit5. Racler les parois du bol avec la spatule.
3) Ajouter les radis (lavés, non épluchés et coupés en 2) dans le Thermomix; mélanger 5sec/vit5.
4) Verser dans une passoire ou dans un linge (= étamine alimentaire) pour éliminer le maximum d'eau; Presser fortement.
5) Remettre la préparation bien essorée dans le bol.
6) Ajouter le fromage, 1cs d'huile d'olive (facultatif), 1/2cc de sel et qq pincées de poivre dans le Thermomix.
7) Ajouter la ciboulette finement ciselée.
8) Mélanger 10sec / sens inverse / Vit3.
9) Déguster avec des petits toasts grillés.
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