LA CITROUILLE D'HALLOWEEN

INGREDIENTS (x 2) :

* marbré chocolat pistache :
- 170g de beurre
- 270g de sucre
- 4 œufs
- 8 cuillères de lait (ou crème fraiche)
- 270g de farine
- 1 paquet de levure + 1/3
- 1 paquet de sucre vanillé + 1/3

- 33g de cacao
- pâte à pistache + colorant vert

* déco: pâtes à sucre orange, noire et verte.

PREPARATION :

1) Beurrer un moule 1/2 sphère et mettre au frigo.
2) Travailler beurre + sucre (léger et crémeux)
3) Ajouter jaunes d'œufs + lait + farine + levure
4) Battre les blancs et les ajouter
5) Diviser la pâte en 2 parties, parfumer l'une à la pistache (+/- colorant), l'autre au cacao)
6) Alterner les pâtes dans le moule
7) Faire cuire à 200° pendant 40 minutes.

8) Répéter l'opération une 2ème fois.

PRESENTATION :

1) Cuire chaque gâteau dans un moule 1/2 sphère préalablement beurré et fariné.

2) Les assembler une fois refroidis, en les liant avec du chocolat fondu.

3) Recouvrir l'ensemble de pâte à sucre orange.
4) Marquer les traits de la citrouille en tranches.
5) Déposer le tout sur un plateau recouvert de pâte à sucre noire après y avoir dessiné une toile d'araignée (mélange sucre glace + eau dans poche à douille).
6) Décorer avec de la pâte à sucre noire et verte.