MINI CANNELES au CHORIZO

INGREDIENTS pour une 30taine de mini cannelés :
- 250 ml de lait
- 30g de beurre
- 50g de comté râpé
- 40g de chorizo coupés en petits cubes (+ quelques cubes ou rondelles supplémentaires pour la déco)
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- 50g de farine
- sel (facultatif si beurre salé)
- poivre

PREPARATION :

1) Préchauffer le four à 200°C.
2) Faire chauffer le lait avec le beurre dans une casserole.
3) Mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf avec la farine.
Incorporez le lait tiède.
4) Ajouter le comté râpé et le chorizo à la préparation .
Poivrer (et saler).
5) Remplir au 2/3 les alvéoles du moule à cannelés.
(+/- déposer une fine rondelle de chorizo par dessus)
6) Cuire une 30taine de minutes (20min à 200°C + 10 min à 220°).
7) Attendre qq minutes avant de démouler

Décorer éventuellement de quelques dés de chorizo

http://carolinecuisine.canalblog.com/archives/2010/05/30/18045509.html