VERRINES DE FOIE GRAS aux pommes et crumble de pain d'épices

16 Mai 2020

INGREDIENTS (à ajuster selon le nb de verrines) :

- pommes
- beurre 1/2 sel
- foie gras
- pain d'épices

PREPARATION :

1) Laver, éplucher et tailler les pommes en dés. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre. Laisser caraméliser (à feu assez fort en remuant régulièrement).
Réserver.
2) Faire dorer le pain d'épices au grille pain et l'émietter (ou au four préchauffé à 180°C pendant 5 mn sur une plaque recouverte de papier sulfurisé).
3) Montage : Déposer des petits dés de pommes au fond de la verrine; ajouter le foie gras en morceaux, puis le crumble de pain d'épices.

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