INGREDIENTS pour environ une 15zaine de crêpes :
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
- 4 œufs
- 100g de beurre 1/2 sel
- 60 cl de lait demi écrémé
PREPARATION :
1) Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
2) Creuser un puit, y casser les oeufs entiers.
3) Mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet et verser le beurre fondu petit à petit.
4) Bien mélanger et délayer la préparation peu à peu avec le lait chaud.
5) Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes avant cuisson.
6) Transvaser la pâte dans des bouteilles a l'aide d'un entonnoir afin d'en faciliter l'utilisation et la conservation.
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