GAUFRES SALEES AU BLE NOIR

INGREDIENTS pour 12 gaufres :

- 250g de farine de blé noir

- 1 sachet de levure
- sel + poivre
- 4 œufs
- 4 cs d'huile d'olive
- 60cl de lait

PREPARATION :

1) Mettre la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier.
2) Y casser les œufs entiers.
3) Mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet et verser l'huile petit à petit.
4) Délayer la préparation avec le lait chaud.
3) Laisser reposer la pâte 1h environ.
4) Verser dans l'appareil à gaufres préalablement graissé.
5) Déguster encore tièdes, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur !

idées dégustation : jambon blanc œuf et fromage (comme une galette complète (j'utilise d'ailleurs la même recette!) / raclette jambon cru / fromage frais (type st moret) saumon fumé...