CEVICHE DE CREVETTES, MANGUE & AVOCAT

Une délicieuse entrée pleine de fraicheur trouvée ici, idéale pour démarrer un bon repas de fêtes 🎄

INGREDIENTS :

- 400g Crevettes cuites décortiquées coupées en morceaux
- 2 Mangues taillées en dés
- 2 Avocats taillés en dés
- 1 Tomate pelée (ou ~ 8 tomates cerises)
- 20g Coriandre fraiche
- 1 Piment rouge (ou piment cayenne en poudre)
- 20g Miel liquide
- 20g Huile d'olive
- 2 citrons verts (2 jus + 1 zeste)

PREPARATION :

1) Couper les crevettes en morceaux ; Peler la tomate et la tailler en petits dés ; Réaliser des petits cubes de mangues et d’avocats ; Placer le tout dans un saladier.
2) Mettre 20g de coriandre fraiche dans le Thermomix ; Ajouter le piment (une petite pincée de piment en poudre pour moi) et le zeste d’un citron vert. Mélanger 6sec/vit6. Racler les parois du bol avec la spatule. Mélanger de nouveau 6sec/vit6 ; racler les parois du bol avec la spatule une nouvelle fois.
3) Ajouter le miel liquide, l’huile d’olive et le jus de 2 citrons verts dans le Thermomix ; Mélanger 1sec/vit2.
4) Verser la sauce dans le saladier et mélanger délicatement.