BANANA BREAD

14 Septembre 2020

INGREDIENTS :

- 70 g de beurre pommade 1/2 sel

- 100g de sucre = 50g de sucre semoule + 50g de cassonade
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe de lait
- 5 bananes bien mûres = 4 pour le cake + 1 pour la déco
- 190 g de farine
- 60g de poudre d'amande
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 1 cc de cannelle en poudre
- 3 sachets de sucre vanillé

PREPARATION :

1) Préchauffer le four à 165°C et chemiser un moule à cake (beurre + farine).
2) Fouetter le beurre mou et les sucres (semoule + cassonade) dans le bol du robot.
3) Ajouter les œufs, la vanille, puis le lait.
Incorporer 2 bananes bien écrasées à la préparation.
4) Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure, la cannelle, puis 2 bananes en morceaux.
Mélanger au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5) Verser la pâte dans le moule.
Couper 1 banane en rondelles et les poser sur la préparation; Saupoudrer le tout de sucre vanillé.
6) Enfourner pour 50 minutes à 165°