Une meringue fondante à souhait avec un subtil gout de citron vert……à manger à la petite cuillère !!!!! lol Voici la recette :
INGREDIENTS :
- 100g de blanc d'œufs à température ambiante
- 100g de sucre semoule
- 100g de sucre glace
- qq cristaux d'huiles essentielles de citron vert à cuisiner (environ 1 cc) (ou zestes de citron vert)
PREPARATION :
1) Mélanger les blancs d'œufs avec les cristaux.
2) Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre semoule en 3x.
3) Ajouter délicatement le sucre glace tamisé à la Maryse.
4) Placer la préparation dans une poche à douille.
Direction le four pour des meringues : cuisson à 90° environ 1h30-2h suivant la grosseur
...ou encore la tarte au citron (avec ou non passage du chalumeau) ou la cuillère pour les + gourmands ^^
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