SANDWICH CAKE

Le Sandwich Cake...ou comment revisiter le club sandwich en pique-nique chic !!

INGREDIENTS :

- Pain suédois (5 tranches)
- St Moret (400g)
- Fromage blanc ou yaourt velouté : 1 pot
- Concombre (1/2 à 3/4)
- Saumon (ou truite) fumé(e) : 6 tranches
- Aneth , Ciboulette et Basilic
- Citron (1/2)
- Sel
- Tomates cerises rouges, jaunes et oranges
- Radis

PREPARATION :

1) Mélanger la moitié du St Moret avec le fromage blanc en y ajoutant de l'aneth ciselée, du jus de citron et un peu de sel.
2) Placer 4 tranches de pain suédois côte à côte et répartir le mélange précédent sur chacune d'elles.
3) Déposer quelques tranches de concombre sur 2 des pains suédois précédents et faire de même avec le saumon sur les 2 tranches restantes.
4) Placer un 1er pain suédois au concombre sur un plat puis le recouvrir d'un 2ème pain suédois au saumon. Renouveler l'opération.
6) Déposer la 5ème tranche de pain suédois (sans rien dessus).
7) Recouvrir l'intégralité du sandwich avec le reste du St Moret (légèrement battu avant pour le rendre + onctueux).
8) Déposer des brins de ciboulettes de différentes tailles autour puis décorer le haut du sandwich avec des tomates cerises de différentes couleurs, quelques tranches de radis, de la ciboulette ciselée et quelques petites feuilles de basilic.