PÂTE D'AMANDE

2 Juin 2020

INGREDIENTS :

- 125g d'amandes en poudre

- 110g de sucre glace

- 1 blanc d'œuf

- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

- +/- colorant alimentaire

PREPARATION :

1) Mélanger la poudre d’amandes et le sucre glace.

2) Ajouter le blanc d’œuf battu ainsi que l'amande amère et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule compacte. (si la pâte ne se rassemble pas, ajouter doucement un peu de blanc d'œuf; si au contraire elle est trop liquide, rajouter un peu de poudre d'amande!)

3) Filmer au contact et réserver au frais (se conserve au frigo 3 semaines - 1 mois environ)

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