ça fait un sacré moment que j'aurai du vous la poster celle là!!!!!!!
c'était le passage gourmand en 2019 avec la Bûche PIROUETTE CACAHUÈTES du livre « Bûches » de C.Felder et C.Lesecq réalisée dans mon moule Meringa de Silikomart et constituée :
- d’un succès noisette vanille (quantités/2)
- d’une pâte vanille kipferl (quantités/2)
- d’un caramel à la fleur de sel
- de cacahuètes caramélisées
- d’une ganache montée à la vanille
Ce livre est une merveille ... et cette recette aussi 🤩
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