Ce cake, c'est toute mon enfance (ou presque ;) en tout cas il a marqué de nombreux étés !! Merci à la Mamie de ma Poulette pour la recette, et ces délicieux souvenirs !!!!
INGREDIENTS :
- 125g de beurre salé pommade
- 1 pincée de Sel
- 125g de sucre
- 3oeufs
- 250g de farine
- 1 sachet de levure alsacienne
- 4cs de lait
- 1 tablette de chocolat noir dessert
- qq gouttes de vanille liquide
1) Préchauffer le four à 180°.
2) Travailler le beurre ramolli, la pincée de sel et le sucre pour obtenir un mélange onctueux et blanchi.
3) Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.
4) Ajouter la farine et la levure.
5) Séparer la pâte en deux parties et verser le chocolat fondu dans la 1ère moitié ainsi qu'un peu de lait (2cs). Faire de même pour la seconde moitié avec la vanille (+ lait).
6) Verser la pâte dans le moule beurré et fariné en alternant la vanille et le chocolat.
7) Enfourner pour une 30taine de minutes à 180° (environ 35minutes pour moi - Vérifier la cuisson avec un couteau).
PS : Recette de base :
- 125g de beurre salé pommade
- 1 pincée de Sel
- 125g de sucre
- 3oeufs
- 250g de farine
- 1 sachet de levure alsacienne
- 125g de raisins de Corinthe
- 100g de Fruits confits varies
- 2 ou 3 cs de rhum
- zestes de citrons ou qq gouttes
➡ Laver les raisins à l'eau très chaude, les égoutter
Couper les fruits confits en dés et mettre le tout à macérer dans le rhum quelques heures à l'avance.
Travailler le beurre ramolli, la pincée de sel et le sucre.
Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien, puis la farine et la levure.
Ajouter le zeste de citron, les raisins et les fruits ayant macéré dans le rhum. Mélanger.
Beurrer un moule y mettre la Pâte.
Cuisson 30 à 45 min à 180°
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