CROUSTADE AUX ABRICOTS

25 Mars 2022

Délicieuse aussi avec des framboises ! merci tata Domi pour cette belle recette !!!!! ;)

INGREDIENTS :

- 375g de farine (250g pour la pâte + 125g pour le crumble)
- 250g de beurre (125g pour la pâte + 125g pour le crumble)
- 305g de sucre (80g pour la pâte + 100g pour la préparation liquide + 125g pour le crumble)
- 6 œufs (2 pour la pâte + 4 pour la préparation liquide)
- abricots (ou framboises)

- 30cl de crème fraiche pour la préparation liquide

- 2cs de vanille pour la préparation liquide

+ sucre vanillé

PREPARATION :

1) Faire une pâte avec : 250g de farine, 125g de beurre, 80g de sucre et 2 œufs;

Etaler à la main dans un grand plat rectangulaire.

Précuire la pâte une petite 10zaine de minutes à 180°.

2) Mettre les abricots coupés en 2, côté coupé vers le haut.

3) Rajouter la préparation liquide réalisée avec : 100g de sucre, 30cl de crème fraiche, 4oeufs et la vanille.

Faire cuire à 180° jusqu'à ce que la crème commence à prendre (environ 20minutes).

4) Rajouter le crumble réalisé avec : 125g de farine, 125g de sucre et 125g de beurre.

Parsemer l'ensemble de sucre vanillé.

5) Faire cuire jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré (environ 30minutes).