CREME DESSERT à la PISTACHE

26 Décembre 2020

INGREDIENTS :

- 250 ml de lait
- 250 ml de crème liquide (je remplace par du lait)
- 1 œuf
- 40 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de maïzena
- 2 c. à soupe de pâte de pistache
- qq pistaches émiettées pour la déco

PREPARATION :

1) Mettre le lait, le sucre, la maïzena et l’œuf dans le bol du Thermomix (ou dans une casserole). Cuire 8 minutes à 90°C vitesse 3. Placer le panier sur le bol pour éviter les éclaboussures. La crème doit épaissir pour être nappante.
2) Ajouter la crème et la pâte de pistache. Mélanger 20 secondes vitesse 3.
3) Disposer la crème dans des ramequins et réfrigérer pendant 2 heures minimum. Parsemer d’éclats de pistache.

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