Naturellement sucrées et véritable source d'Energie, les dattes sont également très riches en anti oxydants et en fibres; elles sont donc idéales pour remplacer le sucre dans les desserts ! Réduites sous forme de purée, elles se mélangent parfaitement dans la préparation (cf recette du banana bread healthy ci-dessous) :
Banana bread healthy
INGREDIENTS :
- 100g de dattes séchées dénoyautées
- 50g d'eau
PREPARATION :
1) Placer les dattes et l'eau dans une casserole.
2) Porter doucement à ébullition et laisser frémir tout en mélangeant régulièrement.
3) Continuer à chauffer sur feu moyen jusqu'à l'obtention d'une pate homogène
4) Réserver dans un bocal en verre jusqu'à utilisation
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