BANANA BREAD HEALTHY

28 Janvier 2021

Nouvelle version de Banana bread healthy après le Cake banane cacahuète !

Toujours aussi moelleux, sans beurre, ni sucre, ni gluten !!!

avec sa petite touche sucrée obtenue grâce à la pate de dattes, il fera une collation très appréciée :)

INGREDIENTS :

- 3 grosses bananes bien mûres

- 50 g de beurre de cajou

- 80g de compote de pomme

- 50g de pâte de dattes (100g de dattes + 50g d'eau)

- 2 œufs

- 1cc de vanille liquide

- 100g de poudre d'amande

- 100 g de farine sans gluten
- 1 cc de bicarbonate

PREPARATION :

1) Préchauffer le four à 160°C et graisser un moule à cake (bombe de graisse).
2) Ecraser les bananes avec une fourchette.

3) Ajouter le beurre de cajou, puis la compote et les œufs.
4) Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande, le bicarbonate et la vanille;

Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5) Verser la pâte dans le moule.
6) Enfourner pour 45 minutes à 160°.

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