TAJINE CAROTTES POIS CHICHES

INGREDIENTS pour 4 personnes : (recette au Thermomix)

- 80g oignons, coupés en deux (j'en mets svt un peu +)
- 3 gousses d'ail
- 20g huile d’olive
- 450g carottes, coupées en biseau
- 2 cc de curcuma
- 1 cc de cumin
- 1 cc de cannelle
- 1/2 cc piment de Cayenne (facultatif)
- 1 pincée de poivre
- 200g d'eau
- 400g de pois chiches en conserve égouttés
- 1/2 citron confit, rincé et détaillé en dés
- coriandre fraîche

PREPARATION :

1) Mettre l’oignon et l’ail dans le bol et hacher 5 sec/vit. 5.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

2) Ajouter l’huile d’olive et rissoler 4 min/120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.

3) Ajouter les carottes, les épices, et l’eau et cuire 25 min /100°C/Vit .

4) Ajouter les pois chiches et le citron confit puis chauffer 3 min/100°C/Vit .
Transvaser dans un plat de service.

Servir chaud accompagné éventuellement de yaourt légèrement fouetté à la fourchette et parsemé de coriandre.