Un de mes plats préférés!
INGREDIENTS pour 8 personnes :
- 1 kg de filets de poulet fermiers
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 bonne cs de pâte de curry rouge (Patak's)
- 1 pot de yaourt nature velouté
1) Emincer les oignons et les poivrons et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
2) Ajouter le cube de bouillon de volaille (ne pas saler).
3) Ajouter la pâte à curry préalablement mélangée à 1 pot de yaourt nature, puis le lait de coco.
4) Faire cuire séparément le poulet à feu doux et à couvert jusqu'à ce qu'il soit légèrement rosé.
6 Servir avec du riz basmati + coriandre à la demande.
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