BOUNTY GEANT (2ème version)

INGREDIENTS :

- 640g de lait concentré sucré
- 400g de noix de coco râpée
- environ 450g de chocolat au lait dessert
- 1 cs d’extrait de vanille
- emballage pour la présentation

PREPARATION :

1) Mélanger le lait concentré, la noix de coco râpée et la vanille dans un saladier. Réserver au frais.
2) Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier film et réserver au frais.
3) Démouler la préparation et remodeler à la main. Placer au congélateur.
4) Faire fondre le chocolat au bain marie.
Retourner le Bounty afin d’en napper d’abord le dessous : couler du chocolat fondu sur toute la surface; laisser refroidir puis retourner et laisser figer au frais.
5) Placer le Bounty sur une grille et couler du chocolat fondu sur l’ensemble de la partie supérieure en prenant soin de bien souder les bords. Laisser durcir puis renouveler l’application en formant 3 vaguelettes au dessus à l’aide d’une spatule.
6) Placer au réfrigérateur le temps de la prise; Sortir un peu avant la dégustation