BUCHE ROULEE CHOCO PASSION

30 Décembre 2020

INGREDIENTS :

- biscuit roulé japonais (cf recette)

- insert passion (facultatif) : recette du crémeux passion
- ganache chocolat au lait passion

PREPARATION :

1) Préparer la ganache (la veille) ainsi que le biscuit.
2) Etaler la ganache sur le biscuit refroidit.

3) Déposer un peu de crémeux sur l'une des extrémités;
4) Rouler le biscuit délicatement.
5) Recouvrir de ganache et décorer (sucre glace, fruits de la passion, petits sujets déco bûche de Noël, pommes de pain en chocolat…)

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