Recette réalisée au Thermomix d'après https://www.cookomix.com/recettes/bavarois-mojito-thermomix/ INGREDIENTS : pour le biscuit : - 70g de Beurre pommade - 140g de Biscuits Petit Beurre - 60g de Spéculoos - 1 cuillère à café de Rhum blanc pour la mousse...
INGREDIENTS pour un gâteau de 20cm de diamètre sur 8cm de haut (après avoir découpé le "chapeau" d'après cuisson) / doses doublées par rapport à la recette originale : - 2 pots de yaourt au citron - 4 pots de sucre bombés - 6 pots de farine bombés - 1...
De la peinture et des couleurs pour les 80ans de ma petite Mamie : - Palette en pain d'épices + Glaçage royal pour les couleurs - Chevalet en pain d'épices et chocolat (+ mikados en renfort); photo imprimée sur feuille de sucre et repeinte à la main pour...
Cette recette, tirée du site " c'est ma fournée " est à la noix de coco, mais il est tout à fait possible d'en changer le goût en la parfumant avec des sirops de fruits ou des huiles essentielles... (possibilité également de la colorer ... ou de la tremper...
Voici ARCHIMEDE, mon Hibou 100% comestible, spécialement crée pour mon club de plongée : Réalisé à 4 mains avec une amie p our mon tout 1er atelier cake design ;) Gâteau yaourt au citron avec son cœur surprise de Maltesers, Bouteille en RKT , Ganache...
Une recette de " passionetgourmandise " Visuel OK, Gustatif à rectifier légèrement !! il ne manque plus grand chose pour se rapprocher des douceurs de mon enfance ces délicieuses pêches briochées garnies de crème pâtissière que l'on ne trouve plus que...
INGREDIENTS pour une pâte à Brioche multi usage de "Christian" : - 500g de farine (de Gruau ou T45) - 120g de sucre - 5 œufs entiers - 120g de beurre pommade - 40g de levure fraiche - pralines roses (au feeling mais en général je mets la dose !) PREPARATION...
* Meringue française parfumée au citron vert : - 100g de blancs d'œufs à température ambiante - 100g de sucre semoule - 100g de sucre glace - qq cristaux d'huile essentielle de citron vert à cuisiner (ou zestes de citron vert) - chocolat blanc 1) Mélanger...
Une délicieuse recette de " sucredorgeetpaindepices " Pour un moule à charnière de 18cm de diamètre : - 220 g de spéculoos - 20 g de cassonade - 90 g de beurre doux - 4 à 5 bananes bien mûres - Crème de caramel au beurre salé (fait maison ou du commerce)...
INGREDIENTS pour environ une 30taine de rochers coco : - 220g de noix de coco râpée - 160g de sucre en poudre - 4 blancs d'œufs (environ 130g) (+ vanille en poudre ou liquide ou 1 sachet de sucre vanillé) PREPARATION : 1) Préchauffer le four à 180° 2)...
INGREDIENTS pour 1 portion : - 1 banane - 50g de farine complète - 60mL de lait écrémé - 1cc de miel - 1cc d'huile de coco PREPARATION : 1) Ecraser la banane à l'aide d'une fourchette 2) Ajouter la farine puis le lait et le miel; bien mélanger. 3) Cuire...
Il s'agit de la recette de la Ganache au fruit de la passion et au chocolat au lait des macarons Mogador (recette du "best of" Pierre Hermé)! déjà testée et approuvée pour des truffes (il ne reste plus qu'à façonner des boules et les rouler dans le cacao),...
Entremet de " C'est ma fournée " déjà réalisé précédemment , mais que j'ai décidé cette année de décliner sous forme de bûche dans mon moule Meringua de Silikomart !!! J'ai par contre préféré cette fois (faute de temps) remplacer le glaçage miroir par...
INGREDIENTS : - 4 gros citrons bio (environ 250g de jus de citron) - 200 ml d’eau - 230 g de sucre - 2 blancs d’œufs PREPARATION : 1) Couper légèrement le dessous des citrons afin qu’ils puissent se tenir bien droit, puis le dessus en conservant bien...
INGREDIENTS (pour une 40taine de choux) : * pour la pâte à choux : - 125g d'eau - 125g de lait - 125g de beurre ½ sel (ou beurre doux + 4g de sel) - 140g de farine - (3 à) 4 œufs (200g d'œufs - adapter la quantité en fonction de la texture de la panade!)...
Recette prise sur le site d’ Amandine Cooking et réalisée pour ma part dans un moule à Charnière de 36x24cm (idéal pour le démoulage). INGREDIENTS : pour un Napolitain final de 8x26cm (il restera une bande complète de génoise au chocolat et pas mal de...
INGREDIENTS : * pour le gâteau au yaourt marbré (= la lune) : - 1 pot de yaourt nature - 2 pots de sucre bombés - 3 pots de farine bombés - 3/4 de pot d'huile - 2 œufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 1,5cs de cacao en poudre * pour...
INGREDIENTS : - 250g de lait 1/2 écrémé - 20g de levure de boulanger fraiche - 15g de sucre en poudre - 450g de farine - 30g de beurre salé - 3cs de semoule fine PREPARATION ( au Thermomix ) : 1) Mettre le lait et la levure dans le Thermomix et chauffer...
Voila ce que l'on appelle un dessert simple mais efficace !! inspiré d'une photo du net (en bcp + moche certes mais tellement + gourmand avec sa chantilly dégoulinante) !!!! INGREDIENTS : - Gavottes (6 par personne) - Chantilly au mascarpone (ou autre...
Pour 4 crèmes brûlées (de taille moyenne) de la " Cuisine de Bernard " : - 5 jaunes d'œufs - 50cl de crème liquide entière - 60g de pâte de pistache - 30g de poudre de lait entier - 60g de sucre en poudre - 1/2 feuille de gélatine PREPARATION : 1) Préchauffer...
TEMPERAGE du chocolat (noir) avec Beurre de Mycryo : 1) Faire fondre le chocolat (de couverture!) au bain-marie (veiller à ce que le cul-de-poule ne soit pas en contact direct avec l'eau!) en mélangeant doucement jusqu'à ce qu'il atteigne une température...
INGREDIENTS : * pour le gâteau : - 250g de mascarpone à température ambiante - 200g de chocolat noir (de qualité 60% de cacao minimum) - 4 œufs à température ambiante - 75g de sucre glace - 40g de farine * pour le glaçage au chocolat noir : - 100g de...
INGREDIENTS pour 3 mini cassolettes : - 120g de chocolat noir - 35g de beurre - 3 œufs - 60g de sucre en poudre - 25g de farine PREPARATION : 1) Préchauffer le four à 210°c. 2) Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre dans une casserole à feu...
Recette de " cestmafournee " INGREDIENTS pour 12 muffins : - 200g de beurre salé pommade - 200g de sucre glace - 150g de farine type 55 - 1/2 sachet de levure chimique - 50g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) - 2 œufs (à température ambiante)...
INGREDIENTS : - 750 g de mirabelles (à décongeler et égoutter au préalable si surgelées) - 20 g de beurre fondu et refroidi - 4 œufs - 80 g de sucre roux - 1 pincée de sel - 110 g de farine - 250 ml de lait - 1 cuillère à soupe d’eau-de-vie de prune ou...
