INGREDIENTS : * Molly cake chocolat noisette (20cm de diamètre sur environ 10cm de hauteur) : - 286 g d’oeufs (~ 6 oeufs) - 476 g de sucre (dont 100g de sucre noisette - facultatif) - 476 g de crème liquide entière - 380 g de farine - 96 g de cacao -...
INGREDIENTS ( recette originale ) : - 125 g de beurre pommade 1/2 sel - 60 g de sucre muscovado - 40 g de sucre cristal - 1 œuf - 1 Cuillère à café d’extrait de vanille - 140 g de farine - 200 g de chunks (ici 3 chocolats) PREPARATION : 1) Préchauffer...
INGREDIENTS pour environ 24 mini (moules en fonte de chez Nordic Ware - achetés chez Zodio) (ou un gros brownie) : - 200g de chocolat dessert - 100g de sucre - 150g de beurre - 3 oeufs - 60g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1...
I NGREDIENTS pour un royal chocolat de 27 x 19 cm : * La dacquoise : - 3 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 35 g de sucre en poudre - 90 grammes de sucre glace - 100 grammes de poudre de noisettes * Le croustillant praliné : - 200 grammes de Pralinoise...
INGREDIENTS pour une 20taine de « cooki’brownies » : - 200g de chocolat noir (Nestlé dessert) - 100g de farine type 55 - 60g de beurre doux - 2 gros œufs - 50g de vergeoise blonde - 85g de sucre en poudre - 1/2 teaspoon de levure chimique - 1/2 teaspoon...
INGREDIENTS pour une 20taine de cookies : (recette légèrement modifiée) - 100g de sucre cassonade (au lieu de 120) - 50g de sucre semoule (au lieu de 120) - 300g de farine - 6g de levure chimique - 175g de beurre doux coupés en cubes et en pommade - 1...
= LA meilleure recette selon moi !!! INGREDIENTS pour une dizaine de gros cookies : - 110 g de beurre pommade - 110 g de vergeoise brune - 50 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1 cc de vanille liquide - 225 g de farine - 1 cc de...
INGREDIENTS pour une 15zaine de cookies (recette légèrement modifiée) : - 110 g de beurre 1/2 sel pommade (ou beurre doux + 1 pincée de sel) - 110 g de sucre cassonade - 60g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé (100g de sucre dans la recette originale)...
INGREDIENTS pour une 15zaine de cookies de "mimine cuisine " : - 115 g de beurre mou - 220 g de farine - 1 oeuf - 150 g de sucre roux (cassonade) - 2 c. à soupe de sucre - 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium - 1/2 c. à café de levure chimique - 1/2...
Ce cake, c'est toute mon enfance (ou presque ;) en tout cas il a marqué de nombreux étés !! Merci à la Mamie de ma Poulette pour la recette, et ces délicieux souvenirs !!!! INGREDIENTS : - 125g de beurre salé pommade - 1 pincée de Sel - 125g de sucre...
INGREDIENTS pour un moule à cake de 18 cm de longueur : - 150 grammes de sucre - 90 grammes de beurre doux très mou - 1 grosse pincée de sel - 1 gros œuf à température ambiante - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 135 grammes de farine - 5 grammes...
Recette de la " Cuisine de Bernard " : INGREDIENTS pour une 15zaine de cookies : (Bernard note sa recette pour 30 cookies… perso, j'en ai fait 12 !!!) - 75 g de beurre doux - 50 g de sucre - 115 g de vergeoise blonde - 1 cc de vanille liquide - 1 gros...
INGREDIENTS pour 1 cookie de 22 cm de diamètre " La cuisine de Bernard " : - 110g de beurre doux - 100g de sucre semoule - 95g de vergeoise brune ou blonde - 1 œuf - 1 cuillerée à café de vanille liquide - 1/4 de cuillerée à café de sel - 170g de farine...
INGREDIENTS : - 2 œufs - 250g mascarpone - 70g sucre roux - 1 sachet sucre vanillé - 100g framboises - une 10zaine de biscuits roses de Reims - Coulis de framboises (= 150g framboises + 50g sucre) PREPARATION : 1) Séparer les blancs des jaunes 2) Mélanger...
INGREDIENTS pour un moule à cake de 18 cm de longueur : - 150 grammes de sucre - 90 grammes de beurre doux très mou - 1 grosse pincée de sel - 1 gros œuf à température ambiante - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 135 grammes de farine - 5 grammes...
INGREDIENTS pour un moule à cake classique : - 300 grammes de sucre - 180 grammes de beurre doux très mou - 2 grosses pincées de sel - 2 gros œufs à température ambiante - 2 cuillères à soupe de vanille liquide - 270 grammes de farine - 10 grammes de...
Recette originale du Masterbook de Michalak quantités modifiées pour un cercle de 25cm (6 personnes) INGREDIENTS : * Crème chantilly ivoire pistache (à faire la veille) : - 500g de crème liquide UHT à 35% de MG (à défaut de la 30) - 150g de chocolat blanc...
Recette de la Cuisine de Bernard , éventuellement réalisable sur deux jours : Le premier jour : faire la pâte, le crémeux et la crème d’amande. Le lendemain : la cuisson et l’assemblage ! INGREDIENTS pour une tarte aux fraises de 18cm : * Pâte sucrée...
Recette de la "bible rose" : livre Pâtisserie de Christophe Felder INGREDIENTS : * pour le sirop à la poire : - 7cl d’eau - 50 gr de sucre - 1/2 cac d’extrait de vanille liquide - 2 cl d’eau de vie de poire * Les biscuits à la cuillère : J’ai personnellement...
Un dessert simple mais efficace : la tarte aux fruits à la crème pâtissière !!! (Recette de la pâte sablée et de la "crème pâtissière extra" de Christophe Felder) : INGREDIENTS : * Pâte sablée : - 250 g de farine - 140 g de beurre froid ou à température...
Recette tirée du livre "Gâteaux" de Christophe Felder & Camille Lesecq INGREDIENTS : * Pour la pâte sucrée : - 120g de beurre pommade + beurre mou pour le cercle - 75g de sucre glace - 25g de poudre d’amande - 1g de sel - 1œuf - 1g de vanille en poudre...
Je n'ai jamais goutté les vrais cookies de chez Laura Todd, mais apparemment cette recett e de Bernard y est assez fidèle! à vous de tester et de me dire !!! Personnellement ce ne sont pas ceux que je préfère (mais n'ayant ni végétaline, ni margarine,...
INGREDIENTS : - 2 œufs - 100g de sucre en poudre - 80g de farine - 30g de maïzena - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de beurre fondu - 25cl de lait - 1 boîte d'ananas (ou ananas frais pour moi) (penser à bien égoutter !!)...
INGREDIENTS : - 250gr de spéculos - 125gr de beurre fondu - 300gr de fromage blanc, - 300gr de Philadelphia, - 150gr de sucre, - 1cc liquide vanille, - zeste de citron, - 2 œufs, - 2 cas de farine. PREPARATION : (à faire la veille) 1) Préchauffer le four...
INGREDIENTS pour le BANANA BREAD aux noix de pécan de " clemscooking " - 130g de beurre demi-sel - 2 bananes bien mûres - 130g de cassonade - 3 œufs - 170g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1cs de rhum - 50g de noix de pécan coupées en petits...
